Mat & drikke

Meny

Mat og drikke skreddersydd for hverandre. Her møtes kjøkken og bar i presise smaker og nye ideer – signert av Håvard Klempe og Jørgen Dons.

Bar

Restaurant

Barmeny

Akkurat passe til et glass (eller to).

Østers naturell

65,– pr. stk.

Østers Rockefeller

Ih: Bløtdyr, melk, egg, hvete

85,– pr. stk.

Hummus

Sprø kikerter, olivenolje og raita
Ih: melk

135,–

Gratinert blåskjelltoast

Hvitløk, sitron og urtesmør
Ih: Bløtdyr, melk, hvete, fisk

245,–

Focaccia

Med eller uten saus
Ih: Melk, hvete

100,–/ 150,-

Krokett

Ih: Melk, hvete, soya, egg, bløtdyr

105,–

Blåskjell

Tom yum curry
Ih: Melk, fisk, bløtdyr

175,–

Grillspyd

Storfe, sopp og spicy soyamarinade
Ih: Melk, soya, hvete, egg

179,–

Smeltet ost og brød

Smeltet granstubben med spicy salami, ramsløkkapers, jalapeno, marmelade og grillet naanbrød med urtesmør
Ih: Melk, hvete

295,–

Korean Fried Chicken

Chilimajones, kimchisesam og agurk
Ih: Soya, hvete, fisk

245,–

Rocks

Kompakte drinker med komplekse følelser

Plums

Tanqueray Gin, Michters Sour Mash, umeshu, plomme, aprikos

205,-

Yuzu for Days

Nikka Days, Yuzu Sake, Churchills White Port, appelsin, sitron

205,-

Pluto

Vī Aquavit, Suze, tindved, sitron, orgeat
Ih: mandel

205,-

Ciao Bello

Michters Rye, Inderøy Gyldne Akevitt, cacao, cascara, eplem Falernum, lønnesirup

205,-

Cocktails

Flytende sjarmoffensiv

Smooth Operator

Don Julio Reposado, Siete Misterios Mezcal, ananas, lime, agave, aloe vera

205,-

Goose is Loose

Vī Aquavit, jalapeño, stikkelsbær

205,-

Colver Granada

Tanqueray TEN, Gammel Opland, granateple, bringebær, verjus

205,-

Fortune 500

Michters 10 Years Rye, 1970s Rosso Vermouth, 1960s Pernod, 1960s Cherry Liqueur

500,-

Highballs

Lett, friskt og farlig lett å like

Gone Fishing

Playmouth Gin, Roe & Co, hvit te, fersken

205,-

Carrot-lina Reaper

Farmers Gin, Siete Misterios Mezcal, gulrot, agave, sitron, habanero
Ih: Melk

205,-

Heffy Beluga

Riesling, Three Cents Fig Leaf, hylleblomst, agurk
Ih: sulfitt

205,-

PBJ Paloma

Don Julio Blanco, peanutt, jordbær, Three Cents Grapefruit Soda
Ih: peanutt

205,-

Classics

Gamle favoritter med Kombo-vri

Miami Vice

Champagne Colada + Strawberry Daquiri Sorbet, Havana Club Rum, kokos, ananas, amerikansk Chardonnay
Ih: melk, sulfitt

205,-

Wrong Island

Vī Aquavit, rabarbra, bjørkete, CO₂

205,-

Kombo Cobbler

Michters Sour Mash, Belsazar Rosé, fino sherry, hasselnøtt, skogsbær
Ih: nøtter

205,-

Whisky Sour

Michters Bourbon, sitron, bitters, sukker, skum

205,-

Mocktails

Smaker som en kveld ute, bare uten ettervirkninger

Garden Spritz

Three Cents Fig Leaf Soda, Martini Floreale, Amaro Lucano 0%

125,-

Strawberry Ember

Glørstekte jordbær, Gordons 0 %, Three Cents Grapefruit Soda

125,-

Dry Land

Rabarbra, bjørkete, CO₂

125,-

Vin / Champagne

Se hele vinkartet

Whisky / Brennevin

Se hele menyen

Øl på tapp

Dahls

Ih: bygg

0,25 / 75,–
0,4 / 119,–

Juicy IPA

Ih: bygg, hvete

0,25 / 89,–
0,4 / 139,–

Guinness

Ih: bygg

0,25 / 85,-
0,5 / 165,-

Øl på flaske

Heineken

129,-

Ringnes Lite

129,–

Ramp Pale Ale

139,–

Nøgne Ø Brown Ale

139,-

Brooklyn Lager

139,-

Guinness Special Export

155,-

Alkoholfri

Det trenger ikke spinne for å smelle.

Kullsyrevann (pr. pers)

35,-

Brooklyn Special Effects

89,-

Gringo Mexican Lager

89,-

Galipette Cidre

99,-

Galipette Rose Cidre

99,-

Solo / Pepsi / Pepsi Max

65,-

Grapefruit Soda

55,-

Ginger Beer / Ginger Ale

55,-

Varmt

Svart kaffe

65,-

Pala Kaffebrenneri, inkl. påfyll

65,–

Smaksmeny

Her snakker vi selve kjernen av Kombo. Kominasjoner av mat og drikke, skreddersydd for hverandre. Består av utvalgte retter fra menyen vår.

Liten meny fire retter

695,–

Drikkepakke vin og cocktails

695,–

Drikkepakke alkoholfri

495,–

Stor meny seks retter

995,–

Drikkepakke vin og cocktails

995,–

Drikkepakke alkoholfri

695,–

Fyll opp bordet (min 2.pers.)

795,– pp

Beslutningsvegring? Del flere retter rundt bordet.
Kjøkkenet velger og fyller bordet med favoritter fra menyen.

Sett sammen din egen Kombo

Digg både som forrett, mellomrett og snacks.

Små

Østers naturell

Ih: bløtdyr

65,– pr. stk.

Østers Rockefeller

Ih: Melk, egg, bløtdyr

85,– pr. stk.

Krokett

Hjort, kremet sopp og ost,
soppmajones, agurk og chilipaste.
Ih: melk, egg, bløtdyr, hvete

105,–

Mellomstore

Korean fried kylling

Chilimajones, kimcisesam og agurk 
Ih: soya, hvete

245,-

Ceviche av kveite

Tomat buljong med asiatiske aromater og majones laget på grillet kveitefett
Ih: fisk, egg, soya, bløtdyr

195,-

Gratinert blåskjelltoast

Hvitløk, sitron og urtesmør
Ih: fisk, melk, bløtdyr, hvete

245,-

Grillet asparges

Granskudd og stracciatella, vegetar xo-saus
Ih: melk, soya

235,-

Grillspyd

Storfe, sopp og spicy soyamarinade
Ih: melk, soya, hvete

179,-

Sprø potetvaffel

Tartar av norsk storfe, bergamott og västerbotte
Ih: melk

75,-

Store

Breiflabb

Kombo-curry, grillet salat med urter og chiliolje
Ih: fisk, melk

365,-

Grillet lam

Erter, vårsopp, fløtepoteter og lammesjy
Ih: melk

395,-

Trøndersopp

Grillet med erter og morkel, fløtepotet og vegetarsjy av brent løk og kål
Ih: melk

325,-

"Attåt" store

Focaccia

Med eller uten saus 
Ih: melk, hvete

100,- / 150,-

Bakt Takoyaki

Japansk bbq og majones
Ih: fisk, egg, soya

135,-

Grillede grønnsaker fra Frosta

135,-

Dessert

Rabarbra

Myske, vaniljeis, crumble og marengs
Ih: melk, egg, hvete

175,-

Meny og priser kan variere.

Restaurant

Smaksmeny

Sett sammen din egen Kombo

Smaksmeny

Her snakker vi selve kjernen av Kombo. Kombinasjoner av mat og drikke – skreddersydd for hverandre. Består av utvalgte retter fra menyen vår.

Se hele menyen

Liten meny fire retter 695,–

Drikkepakke vin og cocktails 695,–

Drikkepakke alkoholfri 495,–

Stor meny seks retter 995,–

Drikkepakke vin og cocktails 995,–

Drikkepakke alkoholfri 695,–

Sett sammen din egen Kombo

Digg både som forrett, mellomrett og snacks.

Se hele menyen

Østers naturell 65,– pr. stk.
Ih: bløtdyr

‍

Østers Rockefeller 85,– pr. stk.
Ih: Melk, egg, bløtdyr

Carpaccio av hyse 195,-
Kirsebærglaze, yoghurt, agurk og sprø ris
Ih: fisk, melk
‍

Sticky rødbete 235,-
Luftig potet, grillet grønnsaker og crispy chili
Ih: melk, hvete

Fra Vedovnen

Se hele menyen

Focaccia 100,- / 150,-
Med eller uten saus
Ih: melk, hvete

‍‍
Gratinert blåskjelltoast 245,-
Hvitløk, sitron, og estragonsmør
Ih: fisk, melk, bløtdyr, hvete

‍

Grillet Sei 345,-
Chimichurri, tomat, hollandaise.
Ih: egg, melk

‍

Fra Grillen

Se hele menyen

Grønnsaker fra Frosta 135,-
Ih: melk‍

‍

Bakt potet 185,-
Kombostyle
Ih: melk, soya, hvete

‍

Gratinert trøndersopp 325,-
Hummus, sprø kikerter og mandler, raita og romescosmør
Ih: melk, mandler

‍

Piggvar på beinet 425,-
Tamarind, Kombo's furikake, sesongens currysaus
Ih: fisk, melk, soya‍‍

‍

Kyllingbryst 395,-
Sprøtt kyllingskinn, butter chicken sauce og cheese bread
Ih: melk, hvete

‍

Kamskjell 225,-
Misosmør, asparges, trøffelponzu
Ih: Bløtdyr, fisk, hvete(soya), melk

‍

Dessert

Se hele menyen

Nyrkrem med myske 185,-
Salt karamell, friske bær, gjøkesyregranité og sorbet
Ih: melk

‍

Berlinerbolle 175,-
Dulce de leche-krem og rosesukker.
Ih: hvete, melk, egg

Barmeny

Akkurat passe til et glass (eller to).

Se hele menyen

Østers naturell 65,– per stk.
Ih: bløtdyr, melk

‍

Østers Rockefeller 85,– per stk.
Ih: Bløtdyr, melk, egg, hvete
‍

Hummus 135,–‍

‍

Blåskjelltoast 245,–
Ih: Bløtdyr, melk, hvete, fisk

‍
Brød og saus 145,–
Ih: Melk, hvete

‍

‍
Krokett 175,-
Ih: Melk, hvete, soya, egg, bløtdyr

‍

Blåskjell 175,–‍
Ih: Melk, fisk, bløtdyr

‍
Gyoza 75,– per stk
Ih: Melk, skalldyr, bløtdyr, soya, hvete, fisk, nøtter
‍

Grillspyd 245,–
Ih: Melk, soya, hvete, egg
‍

Smeltet ost og brød 295.–
Ih: Melk, hvete

‍

En slags "korean fried chicken" 245,–
Ih: Soya, hvete, fisk

‍

Cocktails

Sikrer stemningen uansett hva du skåler for.

Se hele menyen

Mocktails

Det trenger ikke spinne for å smelle.

Se hele menyen

Leaf & Lush

Three Cents Fig Leaf Soda, Martini Floreale, Amaro Lucano 0 %

‍

Alle mocktails 125,-

Strawberry Ember

Glørstekte jordbær, Gordons 0 %, Three Cents Grapefruit Soda

Alkoholfri

Det trenger ikke spinne for å smelle.

Se hele menyen

Kullsyrevann (pr. pers)

55,-
‍

Brooklyn Special Effects

89,–
‍

Gringo Mexican Lager

89,–
‍

Galipette Cidre

99,–

‍

Solo / Pepsi / Pepsi Max

65,–
‍

Grapefruit Soda

55,–
‍

Ginger Beer / Ginger Ale

55,–

Reserver bord i restaurnaten

Reserver bord i baren

Er dere flere enn seks? Send booking på e-post.

Book bord

Klar til å reservere bord?

Gå til booking her

Abonner og få nyheter først

💌

Smaksmeny

Sett sammen din egen Kombo

Fra Vedovnen

Fra Grillen

Dessert

Barmeny

Cocktails

Mocktails

Øl

Vin / Champagne

Whisky / Brennevin

Alkoholfri

Reserver bord i restaurnaten

Reserver bord i baren